Viajar por Italia
Viaje a través de Italia
Una cena íntima o una velada festiva con auténtico ambiente italiano. Disfrute de una obra maestra personalizada, elaborada con técnicas artesanales tradicionales, acompañada opcionalmente por un maridaje de vinos perfectamente seleccionado por nuestro sumiller.
¿Cómo funciona el menú?
Para garantizar la máxima calidad, la frescura absoluta y la perfecta sincronización de los platos, Sabores del Mundo trabaja según un concepto fijo:
Un menú para todo el grupo: Como grupo, elegís un menú uniforme para toda la mesa (es decir, un entrante, un plato principal y un postre fijos).
Requisitos dietéticos y excepciones: Por supuesto, estaremos encantados de atender las necesidades de sus invitados. Para vegetarianos o personas con alergias específicas (como intolerancia al gluten o a la lactosa), ofrecemos una alternativa adecuada y equivalente previa consulta.
Complementa tu cena con un plato adicional.
¿Le gustaría ampliar la experiencia culinaria y disfrutar de una comida aún más elaborada con sus invitados?
Puedes reservar fácilmente un plato principal adicional para todo el grupo.
Plato adicional a elegir: + 12,50 € por persona
Antipasti (Entrantes)
Carpaccio di Manzo al Tartufo
Filete de ternera tierno, cortado en finas lonchas, servido con ensalada fresca de rúcula, piñones cremosos y generosas virutas de queso italiano curado. Terminado con un refinado aceite de oliva virgen extra.
Ensalada Caprese
De ultieme Italiaanse klassieker in al zijn eenvoud. Rijpe, smaakvolle tomaten en romige buffelmozzarella, besprenkeld met geurige huisgemaakte basilicumolie en versgemalen zwarte peper.
Primi y Secondi (platos principales)
Spaghetti alle vongole
Een ziltige, Zuid-Italiaanse favoriet. Perfect al dente gekookte spaghetti met sappige, verse venusschelpen (vongole), gestoofd in een aromatische saus van witte wijn, knoflook, rode peper en verse peterselie.
Espaguetis a la carbonara
De échte Romeinse traditie, bereid zoals het hoort: absoluut zonder room. Spaghetti gehuld in een romige saus van eidooier en Pecorino Romano, rijkelijk voorzien van krokant uitgebakken, hartige guanciale (varkenswang).
Ravioli di Seppia con Orata
Huisgemaakte, gitzwarte inktvisravioli gevuld met een verfijnde vulling van zeebaars en romige ricotta. Geserveerd in een lichte, saus met smaakvolle cherrytomaatjes, verse basilicum en royale schaafsels Parmezaanse kaas.
Risotto agli Asparagi
Perfect romig gemonteerde risottorijst, verrijkt met de pure en zacht-zoete smaak van malse, frisse groene asperges. Een prachtig uitgebalanceerd vegetarisch meesterwerk.
Saltimbocca alla Romana
Filetes de ternera finísimos, cubiertos con salvia fresca y aromático jamón de Parma, fritos brevemente hasta que estén dorados y desglasados con una refinada salsa de vino blanco.
Stinco di Agnello al Rosmarino
Una tierna pierna de cordero entera, estofada a fuego lento durante horas en una rica salsa de vino tinto con romero y ajo aromáticos, hasta que la carne se desprende del hueso.
Dolci (Postres)
Tiramisú tradicional
El postre italiano por excelencia, elaborado según una receta tradicional. Bizcochos de soletilla empapados en espresso intenso y amaretto, intercalados con una crema aterciopelada de mascarpone fresco y yema de huevo, coronados clásicamente con una generosa capa de cacao amargo. Perfectamente equilibrado: cremoso, amargo y con un sabor intenso.
Panna Cotta al Limoncello
Una panna cotta italiana tradicional, suave y sedosa, enriquecida con un toque de nuestro limoncello casero. Se sirve en un vaso con una compota fresca y veraniega de frutos del bosque y bayas frescas.
MARIDAJE DE VINOS
Un viaje culinario solo se completa con el vino adecuado. En estrecha colaboración con nuestro experto en vinos, hemos seleccionado un maridaje exclusivo y armonioso para este menú.
Seleccionamos vinos únicos y con carácter que realzan a la perfección los sabores de los platos y los elevan a un nivel superior. De esta forma, podrá disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica en casa, sin preocupaciones.
Maridaje de vinos estándar (3 platos – 3 copas):
19,50 € por persona
Maridaje de vinos de lujo (4 platos – 4 copas):
25,00 € por persona
¿Prefieres encargarte tú mismo de los vinos? ¡No dudes en solicitar nuestras cartas de vinos personalizadas o asesoramiento a medida!