El rijsttafel chino-indonesio
Lleva la acogedora tradición holandesa a tu hogar con una mesa repleta de platos aromáticos y nostálgicos. Desde el icónico babi pangang hasta el rendang cocinado a fuego lento, todos los sabores típicos de los Países Bajos se combinan a la perfección. Solo tienes que sentarte y disfrutar de este magnífico bufé casero.
Una mesa festiva
Un solo menú para todo el grupo: Disfrutarán en compañía de un mismo viaje culinario. Como entrante, el grupo elegirá una única sopa.
El plato principal lo serviremos como un impresionante buffet shared-dining (para compartir), donde la mesa se llenará con todos los platos.
Necesidades dietéticas y excepciones: Por supuesto, nos adaptamos con gusto a sus invitados. Para vegetarianos, veganos o personas con alergias específicas, serviremos de común acuerdo una alternativa adecuada y equivalente.
Entrante (El grupo elige 1 sopa con antelación)
Sopa china de tomate
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Sopa de tomate rica y ligeramente dulce, con tiernas tiras de pollo y cebolleta.
Sopa china de huevo
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La tradicional y aterciopelada sopa clara con finas tiras de huevo y un sabor suave.
La Rijsttafel (Mesa de arroz) (¡La mesa se llena con todos los platos!)
Nasi Goreng y Bami Goreng al estilo chino
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La sabrosa base salteada de la rijsttafel.
Daging Rendang
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Carne de ternera estofada a fuego lento durante horas en un rico y sabroso adobo de coco y especias.
Babi Pangang
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Carne de cerdo crujiente en una deliciosa salsa agridulce.
Char Siu
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Cerdo asado al estilo cantonés, marinado con un toque dulce y aromático.
Brochetas de saté de pollo
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Tierna brocheta de pollo a la parrilla cubierta con una cremosa salsa de cacahuete casera.
Tjap Tjoy
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Verduras de temporada salteadas y crujientes en una salsa ligera y sabrosa.
Foe Yong Hai
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Tortilla esponjosa al estilo chino en una clásica salsa dulce de tomate.
Sajoer de judías verdes
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Judías verdes cocinadas suavemente en un caldo de coco suave y ligeramente especiado.
Acompañamientos para la mesa
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Krupuk de gamba y krupuk de yuca crujientes, atjar tjampoer fresco (verduras en encurtido), seroendeng (espolvoreado de coco y cacahuete), cebolla frita y un auténtico sambal.
Postre
Pisang Goreng
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Plátano caliente frito hasta quedar dorado en un rebozado ligero y crujiente, ligeramente espolvoreado con azúcar glas.
