Conozca al chef
Esther Stoel no es una chef en el sentido clásico: es una autodidacta, bon vivant, oradora de TEDx y nutricionista con una mentalidad claramente sensata.
Su trayectoria comenzó a los dieciséis años en la cocina de McDonald's, tras la barra del club de fútbol y en los departamentos de charcutería, quesos y panificación de Albert Heijn. Ahí nació su fascinación por la comida, la cocina y la hostelería. Más tarde, trabajó en el restaurante de un hotel boutique en Turquía, completó un breve programa de artes culinarias en una universidad suiza en Grecia y se especializó como nutricionista y dietista deportiva.
También pasó años profundizando en conceptos de restaurantes a través de su trabajo como diseñadora gráfica y web con un enfoque en la industria hotelera, pero siempre desde una perspectiva diferente a la ruta habitual de formación de chef.
Tras años de viajar, degustar, emprender y aprender, Esther se instala en Pedralba, España, donde todo confluye: su amor por los ingredientes puros, los productos orgánicos y las cocinas del mundo.
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Su filosofía
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👉 Honesto, local, de temporada y preparado con amor.
En Sabores del Mundo, Esther no solo es la chef, sino también la fuerza impulsora detrás del concepto: un lugar donde las culturas se encuentran, donde la cocina se hace con esmero y orgullo, y donde la comida se siente como volver a casa, incluso si vienes de muy lejos.
Esther ofrece servicio de catering a domicilio en grupos pequeños y trabaja como chef privada para cenas, fiestas o eventos especiales. Combina técnicas clásicas con sabores diversos y prefiere trabajar con ingredientes orgánicos y locales. Su repertorio incluye platos típicos holandeses, aperitivos, ensaladas y patés, cocina mediterránea (especialmente italiana y griega) y un toque asiático.
Gracias a su experiencia como nutricionista, también puede tener muy en cuenta las necesidades dietéticas especiales y las alergias.
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