Elliniko Trapezi – De Griekse Tafel
Van de knapperigste spanakopita tot urenlang zachtjes gestoofde stifado; de Griekse keuken blinkt uit in haar eenvoud en diepe smaken. Laat u meenemen op een culinaire reis vol verse kruiden, olijfolie van topkwaliteit en geliefde mediterrane klassiekers.
Hoe werkt het menu?
Om de hoogste kwaliteit, ultieme versheid en een perfecte timing van de gerechten te garanderen, werkt Sabores del Mundo volgens een vast concept:
Eén menu voor de hele groep:
U geniet met uw gezelschap van dezelfde culinaire reis. De tafel wordt gevuld met álle onderstaande mezedes. Voor het hoofdgerecht en het dessert kiest u als groep één uniform gerecht voor de hele tafel.
Dieetwensen & Uitzonderingen:
Uiteraard houden wij met liefde rekening met uw gasten. Voor vegetariërs, vegans of gasten met specifieke allergenen serveren wij in overleg een passend en gelijkwaardig alternatief.
Mezedes
(Traditionele voorgerechten om te delen)
Bij deze gang hoeft u niet te kiezen; wij zetten de tafel vol met al deze authentieke Griekse smaakmakers!
Griekse Pita & Tzatziki
–
Warm, ambachtelijk huisgemaakt pitabrood uit de oven met een romige tzatziki van frisse komkommer, knoflook en dille.
Xoriatiki
–
De échte Griekse salade met rijpe tomaten, komkommer, Kalamata-olijven, wilde oregano en een royaal blok romige feta.
Feta Saganaki met Honing
–
Goudbruin gebakken feta in een knapperig jasje, overgoten met lokale honing en sesamzaadjes.
Garides Saganaki
–
Sappige gamba's in een lichtpittige tomatensaus met knoflook, afgeblust met Ouzo en gegratineerd met feta.
Keftedes
–
Traditionele, malse Griekse gehaktballetjes op smaak gebracht met verse munt en peterselie.
Upgrade uw mezedes-tafel (+ € 7,50 p.p.)
Wilt u de tafel nóg feestelijker vullen? Breid de mezedes voor de hele groep uit met een van onze warme, krokante deegspecialiteiten naar keuze:
Spanakopita (knapperig filodeeg gevuld met spinazie en feta) ÓF Tyropita (traditioneel Grieks bladerdeegbrood gevuld met een rijke kaasvulling).
Kyria Piata
(Hoofdgerechten – Kies 1 gerecht voor de hele groep)
Gemista - vegetarische trots
Kleurrijke paprika's en tomaten, rijkelijk gevuld met een geurige mix van rijst, mediterrane kruiden, pijnboompitten en rozijnen.
Moussaka
De iconische, traditionele ovenschotel gelaagd met aubergine, aardappel, een diepe rundergehaktsaus met een vleugje kaneel en een zijdezachte, goudbruin gebakken bechamellaag.
Stifado
Een malse, urenlang zachtjes gestoofde rund- of lamsstoof in een rijke saus van rode wijn, aromatische kruiden en zoete sjalotjes.
Souvlaki
Perfect gegrilde, sappige spiezen naar keuze van malse kippendijen of varkenshaas. Gemarineerd in citroen, topkwaliteit olijfolie en wilde Griekse oregano, geserveerd met frisse kruiden.
Papoutsakia "Schoentjes"
Halve aubergines gevuld met een rijkgesmoorde gehaktsaus, in de oven gegratineerd met Griekse kaas.
Glyka (Desserts)
Galaktoboureko
Romige griesmeelcustard met vanille en citroen in goudbruin filodeeg, warm overgoten met een zoete citroen-sinaasappelsiroop.
Kataïfi
Het beroemde en visueel prachtige dessert van 'engelenhaar'-deeg, gevuld met knapperige noten en doordrenkt met geurige honingsiroop.
Yiaourti me Meli
Eenvoud in zijn meest luxe vorm. Romige, dikke Griekse yoghurt gelaagd met gekaramelliseerde walnoten, zachte vijgen en een topkwaliteit tijmhoning.
WIJNARRANGEMENT
Een culinaire reis is pas écht compleet met de juiste wijn in het glas. Griekenland is een van de oudste wijnlanden ter wereld en kent fantastische, karakteristieke kwaliteitswijnen. In nauwe samenwerking met onze vaste wijnexpert hebben wij voor dit menu een exclusief arrangement samengesteld.
Wij selecteren unieke, zonovergoten Griekse wijnen die de rijke smaken van de mezedes en ovengerechten perfect versterken. Zo geniet u thuis zorgeloos van een volwaardige restaurantbeleving.
Grieks Wijnarrangement (3 gangen – 3 glazen):
€ 19,50 per persoon
Wilt u liever zelf voor de wijnen zorgen? Vraag gerust naar onze losse wijnkaarten of advies op maat!