De Chinees-Indonesische rijsttafel
Breng de gezellige Nederlandse traditie in huis met een rijkgevulde tafel vol geurige, nostalgische gerechten. Van de iconische babi pangang tot een zacht gegaarde rendang; alle smaken van die we kennen vanuit Nederland komen hier helemaal samen. U hoeft alleen maar aan te schuiven en te genieten van dit ultieme, huiselijke buffet.
Een feestelijke tafel
Eén menu voor de hele groep: U geniet met uw gezelschap van dezelfde culinaire reis. Voor het voorgerecht kiest u als groep één soep.
De hoofdgang serveren wij als een indrukwekkend shared-dining buffet waarbij de tafel volgezet wordt met álle gerechten.
Dieetwensen & Uitzonderingen: Uiteraard houden wij met liefde rekening met uw gasten. Voor vegetariërs, vegans of gasten met specifieke allergenen serveren wij in overleg een passend en gelijkwaardig alternatief.
Voorgerecht
(De groep kiest vooraf 1 soep)
Chinese Tomatensoep
–
Rijke, lichtzoete tomatensoep met zachte kipreepjes en bosui.
Chinese Eiersoep
–
De traditionele, fluweelzachte heldere soep met fijne sliertjes ei en een milde smaak.
De Rijsttafel
(De tafel wordt gevuld met álle gerechten!)
Chinese Nasi Goreng & Bami Goreng
–
De smaakvolle, gebakken basis van de rijsttafel.
Daging Rendang
–
Urenlang zachtjes gestoofd rundvlees in een rijke, pittige kokos- en specerijenmarinade.
Babi Pangang
–
Krokant gebakken varkensvlees in een heerlijke, zoetzure saus.
Char Sui
–
Kantonees geroosterd varkensvlees, volzoet en aromatisch gemarineerd.
Kipsatéstokjes
–
Malse, gegrilde saté overgoten met een huisgemaakte, romige pindasaus.
Tjap Tjoy
–
Knapperig geroerbakte seizoensgroenten in een lichte, hartige saus.
Foe Yong Hai
–
Luchtig eiergerecht in een klassieke, zoete tomatensaus.
Sajoer Boontjes
–
Sperzieboontjes zacht gegaard in een milde, licht kruidige kokosbouillon.
Tafel-Smaakmakers
–
Knapperige krupuk en cassave krupuk, frisse atjar tjampoer, seroendeng (kokos-pinda strooisel), gebakken uitjes en een authentieke sambal.
Dessert
Pisang Goreng
–
Warme, goudbruin gebakken banaan in een luchtig, knapperig jasje, subtiel bestrooid met poedersuiker.
